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みんなの「野菜」ブログ


野菜 カックロール

2013/10/14 22:21
キワノと言う妙な果物を作っているので、今年は同じく妙な野菜カックロールを作ってみました。
ハリネズミの様にトゲトゲがある卵大の野菜で、バングラデシュ原産です。

食べられる状態での撮影をしていませんが、下のオレンジ色に熟した卵大野菜の色が薄緑色だと思って下さい。
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実は熟すにつれて10センチ前後まで大きくなり、薄緑からオレンジに変わっていきます。
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そして、ゴーヤと同じ様に破裂してしまいます。
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カックロールの株は雌と雄があり、花も雌花と雄花とで少し違いますが、大きさは共に直径10センチ前後と大きな花です。

雌花は、花の付根に細長い楕円状の実があります。
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雄花にはそれがありません(画像は暗いですね)。
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この夏はヤマセの影響で冷夏になり、昆虫が少なくてカックロールの交配が出来ずにほとんど着果しませんでした。来夏、再挑戦します。
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秋冬の野菜。

2010/11/29 15:31
3年前の11月下旬の農園風景を見たら、畑は雪をかぶっていました。今年はまだ雪がちらつくことも無く、年々暖かくなっているんですね。
畑の秋冬野菜も、まだ元気に育っています。まずは、畑の様子から。
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手前は赤と青のダイコン、中はブロッコリーとカリフラワー、奥はネギ。
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次は、上から千筋京水菜、山東菜、ターサイです。
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次は、白菜とチンゲンサイで、その下は春菊、次のカラフルな野菜はスイスチャード(西洋フダンソウ)です。
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この他に、冬菜、(普通の)ダイコン、聖護院ダイコン、カブ、牛角形の津田カブ、日野カブ、二十日ダイコン、レタス等も作っていて、畑は賑やかです。
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ナスの出来が良くない。

2010/07/31 15:49
一昨年から、ナスの出来が極端に悪くなりました。
今年も元気がなく、葉っぱの色がナスらしくありません。13年目なので、連作障害かな〜?
白ナスはまだ小さいのですが、成長も肌の色もダメです。
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緑ナスも白ナスと同じで、全く良くありません。
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ストライプ型のナスは、まあまあの出来です。
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ちびナス(商品名はちび丸)の出来が、一番いいようです。
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40センチ以上に成長する大長ナスも良くありません。去年は全くダメでした。
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普通のナス(商品名は千両ナス)も、やはりダメです。
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今年のナスは6種類で、米ナスや水ナスは作りませんでした。
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夏野菜。

2009/08/06 13:25
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今年は低温、曇り、雨、濃霧が続き、日照不足のせいか夏野菜の生育は全く良くない。

白ナス(画像上)の出来は最悪で、まだ少ししか実を付けていない。

下は、黒玉スイカ。スイカは3種類作っているが、かなり野生動物に食べられてしまった。
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ナスは、大長ナスなど4種類作っている。下は、ストライプ型のナス。
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ズッキーニは、3種類作っている。下はちょっと珍しい、先端が緑になるズッキーニ。
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トマピー(下)の実は、緑から黒茶色に変わり、完熟すると光沢のある赤になる。
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ジャガイモは、今年は変わり種も作った。品種はノーザンルビーで、まるでサツマイモだ。
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以上の他に、フルーツトマト、ジャンボシシトウ、ジャンボトウガラシ、赤オクラ、7色のフダンソウなどなど、苗は自作なので色々と珍種も作っている。
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畑の様子。

2009/06/21 18:04
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このところ連日の雨や濃霧、低温で、畑の夏野菜に元気がない。冷害が心配になって来た。

ズッキーニの成長が最も早く、もう収穫が始まっている。上は黄色、下は緑のズッキーニ。
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キュウリも収穫出来る様になった。5〜6センチにしかならない、白チビキュウリ。
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下の画像は、普通のキュウリ。
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トマピーは、やっとピンポン玉程度の大きさに。
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カボチャ(白カボチャ)は、ソフトボール程に育っている。
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スイカは、まだ赤ちゃん。これは、黒玉スイカの雌花。
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スイカの雌花。

2008/07/04 23:58
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夏野菜で楽しみなのは、メロンとスイカの収穫。

農園で作るスイカは、皮が黒い黒玉スイカ。このスイカの苗は市販されていないので、毎年種を購入して自作している。

やっと雌花が咲き始めたので、毎朝、畑に出て雌花と雄花を交配している。昆虫が沢山いれば人工交配する必要は無いのだが・・・。

着果して収穫までは約50日、今年は何個採れるかな〜?
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ズッキーニの花。

2008/05/28 22:53
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5月18日に定植したズッキーニに早くも雄花が咲き、小さいけど雌花も出てきた。

ズッキーニはツル無しカボチャとも言われ、花はカボチャそっくりだ。着果したあとの雌花の成長は物凄く早く、1日に4センチほども成長するので、採り忘れると野球のバットのようになってしまう。

カボチャと違って全く味はないが、早く収穫できる便利な野菜だ。

上は緑ズッキーニの雄花、下はまだ咲いていない黄ズッキーニの雌花。

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大きく育った、夏野菜の苗。

2008/05/16 22:33
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4月に入ってすぐ種を蒔いた夏野菜が、やっと定植出来るくらいに大きく育った(写真は、2週間前の苗の状態)。

自作の苗は、市販されていない白ナス、大長ナス、黒玉スイカ、ちびキュウリ、ジャンボシシトウ、各種ズッキーニ等々で、市販されている普通の夏野菜は、以前は全部自作したが最近は苗を購入することにしている。

畑の準備もほぼ出来たので、明日からは苗の定植作業と、トウモロコシ、オクラ等の種蒔きだ。

ヤマセ等の冷害にあわず、今年も立派に育ってくれればいいのだが・・・。
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夏野菜の発芽。

2008/04/12 22:43
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例年なら4月に入ってすぐ夏野菜の種をまいていたが、今年は3日に種まきをした。

発芽が早いのはキュウリとズッキーニで、一昨日から発芽が始まった。

ズッキーニは、一般的な細長いタイプを2種類(黄色と緑色)、スーパー等では売っていないヒマワリ型を3種類(白色、黄色、緑縞模様)を作っている。

ズッキーニ(写真)は成長が早く、すぐ収穫できる便利な野菜だが、カボチャと違って何の味もしないので、料理にひと工夫要するのが難点だ。

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熟したピーマン。

2007/09/06 16:32
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緑色だったピーマン畑が、紅葉じゃないが次第に赤くなってきた。

赤色、黄色、橙色のパプリカも、最初の緑色から次第に変色していくが、これは普通のピーマンが熟して赤く変わっただけ。

緑から赤に変わる途中は黒ずんだ茶色で綺麗とは言えないが、真っ赤に変わると結構綺麗だ。

赤のほうが栄養分が多いようだが、緑から赤に変わるのに約ひと月かかるのが難点だ。
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タイトル 日 時
赤オクラ。
赤オクラ。 オクラと言えば、市販されている種は一般に緑色のオクラだ。 ...続きを見る

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2007/08/31 17:30

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